Сезон риса Zojirushi

У меня есть шикарная новая плита Zojirushi, и я пытаюсь выяснить, лучший способ, чтобы сделать рис. Я ничего не вижу в руководстве, ссылаясь на соль, или любой приправой на всех (за исключением "смешанных" условиях). Просто ополоснуть, добавить воды до линии, и перейти.

Я должен добавить соль, прежде чем она готовит? После? Оставить ее без соли? Как насчет других специй? Масло или масло?

+669
cometta 13 янв. 2015 г., 2:27:18
17 ответов

Мусс из Новый лучший рецепт помог произвести плотный бархатистый мусс, который я искал. Я использовал два больших яйца, 3 унции горького шоколада, 1 унция несоленого сливочного масла, 3/4 стакана сливок и 1 ст. л. сахара.

Ключевое отличие от моего обычного рецепта является использование масла, хотя некоторые другие изменения, возможно, помогли укрепить мусс. Обычно я нагреть желток, сахар и молоко смесь до 80 ° С перед смешиванием в шоколаде. В этом рецепте я растопила шоколад первым и бить в сырые желтки по одному за раз. Вместо сахара был избит в жесткой белки, которые слегка подогреть перед избиением. Крем, с другой стороны, продрог и били в металлическую посуду установить в ледяной воде.

Следующий рецепт я победил часть яйца белый шоколад/смесь желток, прежде чем складывать в остальном. Я последовал совету Роберта и сложить в Крем в часть одновременно. Я это сделал с яичными белками и сливками.

Presentationally мой мусс не был близок к картинке, размещенной на мой вопрос, но форму мусс держал, пока я зачерпнул ложек, я могу сказать, что текстура была сопоставима. По наитию я использовала три раза больше крема, как требует рецепт. Богаче мусс, конечно, было бы лучше, поэтому я надеюсь, что указанные 1/4 чашки сливок можно использовать без радикального изменения текстуры.

+890
MaKMeRFi 03 февр. '09 в 4:24

Я сделала вчера с креветками, стеклянной лапшой свежий авокадо,огурчики и т. д. И вчера я сделала их 1вечера. У меня 1 ушел, так что я завернула его плотно в пищевую пленку{я думал, что с липкой рисовой бумаге, я никогда не получите это развернутый}. Я хранил его в отсек яйца из холодильника и закрыл крышку. Сегодня на обед в 12, он красиво развернул, я разрезать его пополам, чтобы осмотреть его. Авокадо не был даже коричневый. Вкус так велика, как они сделали вчера. Для тех из вас возникли проблемы завальцовки, попробовать найти бумаги квадрат рис. Они 9х9 квадрат и поместить его на тарелку, как в алмазе(1 точка вверху,1 внизу и 1 на каждой стороне. Разместите свой мусор в центре и сложите левой стороны, правой стороны, затем раскатать, как обычно. Это дает вам больше места для работы и вы не будете так запугали.

+854
MsTapp 24 мар. 2013 г., 3:39:38

Даже рецепты Великобритания это сделать. См., например, рождественский пирог рецепт быстро торты на Мэри Берри. И УК смешанных сухофруктов весьма разнообразная (самое дешевое, в основном, смородины, цедры является обязательным и указывается на передней части пакета, вы получаете более экзотические фрукты, как ананас и папайя в более дорогие пакеты).

Причина смешанные фрукты плюс изюм (или смородины), чтобы сделать смесь, которая в основном изюм, что смешанные фрукты. Я не склонны использовать смородину, но всегда есть изюм на ходу, так что бы заменить смородины с изюмом без мысли. Я тоже за правильное общее сухофруктов с минимумом открытых пакетов в конце. Небольшие изменения в пропорциях не делают большой разницы для конечного результата.

+847
Dronzbiter 15 июл. 2012 г., 8:39:03

Я тоже обычно использую бутилированную лимонного сока, так как мой бюджет не позволяет свежие лимоны.

Stilltasty говорит, что вы должны использовать бутылку в течение недели, но я имел успех с держать его намного дольше.

Что сказал, Это один элемент, который обычно не будет работать хорошо мимо его лучшим на сегодняшний день, я нашел.

Возможно, в будущем, вы могли бы заморозить его в кубики, если вы не можете использовать его достаточно скоро?

+811
user40038 21 сент. 2010 г., 14:12:42

Самая большая проблема "" с помощью горячей воды, чтобы разморозить мясо(ы) заключается в том, что горячая вода начинает процесс приготовления. Если мясо не достаточно разморозить под охлаждением, поместите ее в морозилку на молнии стиль сумка и упереть его в раковину с холодной водой. Переверните его через 20-30 минут, чтобы убедиться, что оттает все путем.

Хотя я часто кидаешь замороженный стейк в горячую чугунную сковороду (которая помогает мне достичь более точной средней прожарки темп), будьте осторожны с вашей мультиварке. Никогда не кладите замороженные продукты (т. е. солидный кусок мяса) в мультиварке. Мультиварка не позволит мясу оттаять медленно. Что происходит, заключается в том, что плита нагревается, но еда остается замороженной - не очень хорошая вещь, когда дело доходит до керамической футеровки. Они могут легко разрушиться от "теплового удара". Вы не будете иметь те же проблемы, если вы добавляете, например, пакет замороженной кукурузы, предполагая, что вы пробить ядрами, и есть другие ингредиенты в скороварку.

Большой Оттепели - Безопасного Размораживания Методы

+667
Mitch Ginsburg 20 янв. 2013 г., 16:45:49

Самый быстрый способ избавиться от остатков вина думать о нем, как ароматизированные воды. Во многих, если не большинство рецептов, которые требуют для воды, особенно плита рецепты, как соусы и рагу - вы можете просто заменить вино на воду или бульон, что рецепт обычно требует.

Мы на самом деле был подобный вопрос недавно: в какие рецепты могут ли мне заменить шток для воды? и я рекомендую вам взглянуть на то, как много есть пунктов в равной степени применимы и к вину. Наверное, лучший суммирования в bikeboy389 ответ:

Я считаю акций, чтобы быть просто еще одна ароматная жидкость (благодаря Элтон Браун), чтобы быть полезной в обмен на другие, как вино, и т. д. Вы должны осознавать желатина аспект и памятуя о том, что некоторые замены будут более успешными, чем другие, вкус-мудрый, но всегда стоит задуматься, если акции могут быть хорошей заменой для любой другой ароматной жидкости.

Просто заменить термины "склад" и "вино", и вы хорошо идти. Хотя вино не содержит желатин, вы на самом деле не нужно учитывать желатин аспект при замене вина на складе, поскольку у вас может быть противоположная проблема, если жидкость должна загустеть.

Так же в наличии, я также не рекомендую использовать вино во все, что вы планируете хранить в холодильнике или заморозить на длительный срок, по другой причине, очевидно, - ведь он может пойти кисло с течением времени. Поэтому старайтесь использовать его только в рецептах, которые будут использоваться в ближайшем будущем.

Кроме того, просто эксперимента; всякий раз, когда вы делаете соленые рецепт, который требует воды или бульона, попробуйте использовать немного вина. Вы будете удивлены, сколько символов он может добавить в противном случае простые блюда. Некоторые примеры мест, где вы можете заменить какой-либо другой жидкости с вином:

  • Рис или ризотто
  • Супы и соусы
  • Удаления глазури кастрюлю (на кастрюле соус)
  • Заправки для салатов (это особенно хорошо использовать для квашеные вина)
  • Маринады
  • Браконьерство жидкости (яйца, курица и т. д.)

Там действительно нет правил, и любой раз, когда вы окажетесь бросая обычную воду в кастрюлю или миску, вы должны иметь в виду, что вы потенциально упускает возможность, чтобы добавить аромат (который хорошее вино добавит много).

+657
Richard Testani 25 июл. 2013 г., 1:07:03

Я использую довольно тонкой влажной/сухой бумаги, приклеенный к твердой плоской поверхности, вероятно, использовали влажные. Вы могли бы переехать в более тонких класс до конца. Это будет держать его красивым и плоским.

Или вы можете побриться/сточить края с помощью скальпеля или лезвия бритвы. Вот что я сделал с нейлоновой лопаткой, что я хочу хороший край, но на этом краю, как правило для того чтобы деформировать, а не изнашиваются, потому что он используется, чтобы выдвинуть против горячие вещи.

+560
kasper 2 дек. 2011 г., 23:46:16

Также вы можете купить креветки версия крабовое-как примеры того, что японцы называют сурими. Если вы Google "кошерная имитация креветки" вы найдете источники.

+487
Benjamin Taylor 17 авг. 2016 г., 1:04:14

Я ищу рецепт печенья, а нашла на веб-сайте бисквитом. Выглядит довольно простой. Слишком базовые, чтобы сделать печенье на фото. Существуют определенные окучивание на вершинах и Браунинг слишком выглядит не что-то вроде масла или яйцо.

Итак, кроме того, я должен сделать, чтобы получить тот же вид? Или это просто фото пластиковые рулоны? http://www.bettycrocker.com/recipes/bisquick-rolled-biscuits/3e0c95f0-8aec-4a01-9463-73759b2ce066

+306
Steve Adams 1 янв. 2014 г., 1:51:18

Молекулярная гастрономия-это наука о явлениях, которые происходят во время приготовления пищи. Они пытаются понять преобразования, которые идут во время приготовления пищи и положить их практического использования.

Так, что бы ваше различие. Использование знаний в кулинарии. Одно дело просто сварить яйцо, так что вы знаете его готовят, это другое дело знать, что вам нужно готовить его на 65 градусов, чтобы гарантировать, что только белый сварится, а желток по-прежнему работает.

Если вы хотите получить больше информации, посмотрите для документов (или книг) автор: Эрве этого.

Я не уверен, сам об определении кухня в стиле модерн. В то время как они используют молекулярные гастрономические знания для практических целей, я не считал бы идеально приготовленный стейк модерн.

+272
stackQA 19 мая 2012 г., 23:08:32

Поскольку исходный вопрос был отредактирован ...

Если курица готовится с маринадом, то да, вы можете использовать его в качестве соуса.

----- старый ответ

Наверное, нет.

Вам нужно будет готовить вниз йогуртом маринад снять риск заражения, и я не уверен, насколько хорошо маринада проведет при варке.

Я бы попробовать его.

Если это терпит неудачу, вы могли бы просто сделать свежую порцию "маринад" и использовать его в качестве соуса.

+246
djrmom 13 авг. 2019 г., 22:52:11

Я использую 4 стакана кукурузной муки, полстакана само восходящей муки, полтора стакана маргарин, 3 стакана кефира, 2 яйца и смажьте чугунную сковороду достаточное количество Криско и выпекать при 450 в течение 30 минут.

+215
Oto 30 июн. 2015 г., 20:35:13

Я не думаю, что есть какая-либо вещь неправильно с тем, что вы сделали. Тирамису-это относительно недавнее десерт (забудьте о тосканской мелочью, по которым не предполагает даже маскарпоне), создаваемых в баре Гарри в Венеции. Как такие существует множество вариаций: некоторые сухие, некоторые boozier, немного сливочного и немного влажнее и ваш рецепт может только произвести различные влажнее.

Учтите, что вам не нужно обязательно иметь густые, почти труба-может текстуру, как это (я предполагаю, что если вы отказались) будет выкладывать в блюдо gratin, так это нормально, если она растекается немного. В любом случае он загустеет немного, как озноб, как маскарпоне начинает застывать в холодильник, так крем и в значительно меньшей степени, яичные желтки.

Я думаю, однако, что они должны были нагреты больше, как на 55C они не начали готовить, в следующий раз, возможно, попробовать их нагрева до 65-70С в форме истинного приготовления 'сабайон' (или я предполагаю, что если это по-итальянски 'zabione'!). Если вы действительно хотите, чтобы сгустить его на данном этапе существует не так много вы можете сделать без выкачивая смесь, хотя вы, возможно, палку в несколько некопченая или мочили очень вряд ли леди пальцы, чтобы впитать лишнюю жидкость. Кроме этого, есть очень мало вы можете сделать, что бы не испортить структуру, так что я бы не попробовать кукурузный крахмал или даже желатин.

+192
Giuseppe Falcone 12 дек. 2010 г., 3:52:09

Лечить вы описываете, я считаю, что это безе. Эти ребята хитры, чтобы получить право в первый раз, так как это все о том, как долго вы их готовите и как вы тонко взбить белую смесь яйцо. Что я хотел сделать, это добавить немного цедры лимона на каждого. Он не только повысить ванильный вкус (если вы используете его), но это также служит, чтобы сообщить вам, когда безе уже (становится коричневым или около черным). Я никогда не пробовала добавлять желатин, но я не думаю, что получилось бы хорошо.

Мое предложение: приготовить безе примерно в 160-180 градусов по Цельсию, проверяя их каждые 5-10 минут. Нажмите пальцем в одну из них, если вы чувствуете, что они готовы (жертва для выживания многих, я знаю) и повторять это, пока вы не чувствуете, что вы достигли желаемой текстуры. Красивая вещь о них: вы можете приготовить их немного, чтобы оставить их зефир-Эй или вы можете приготовить их в рассыпчатые, хрустящие, легкие закуски.

Как долго они длятся, безе, как правило, длятся около двух недель без существенного изменения качества на воздухонепроницаемый, герметичный контейнер.

Быстрый совет: чтобы сохранить их мягкими по текстуре, дайте им медленно остыть в духовке с приоткрытой дверью.

Удачи!

+130
soupy1976 31 мар. 2019 г., 18:00:30

Горсть нарезанного свежего кориандра (или кинзы, если вы находитесь в США) добавлено около 5-10 мин. до окончания процесса приготовления крайне важен. Это добавляет приятный острый аромат и вкус.

Однако фокус в том, чтобы найти рецепт хорошего базовых соусом, из которого вы можете создать различные стили от Карри - вроде как обладая хорошим запасом.

Я основываю мои на этот основной соус карри рецепт , который я наткнулся несколько лет назад.

Большинство британских рестораны индийской кухни начнут готовить блюда с простым соусом, таких как этот. Я также подозреваю, что потому, что это, вероятно, сидели за холодильником в течение большей части дня или за день до этого, различные специи и травы будет налилась и сделала соус богаче вкус.

Если я не могу получить свежие специи, а затем Патекс Карри пасты делают очень хорошую работу в качестве замены.

Также эксперимент с небольшим количеством лимонного сока, чтобы сделать что Тан вы найдете в более кислые блюда, такие как Патия или Цейлонское Карри (не корма).

Это вкус ближе приближается к Великобритании стиле индийский ресторан - т. е. 1980-х Кох-и-Ноор Глазго или шиш-Махал в Гибсон-стрит Глазго - оба из которых я использовал, чтобы часто много раз в юности :)

+120
MarinaNosachuk 15 июн. 2018 г., 14:36:06

Я всегда вижу помидоринки в больших продуктовых магазинах (Сэйфвэй, цельнозерновые продукты) и решил попробовать их впервые сегодня (5/18). Я нашел их, чтобы быть вкусным. Они были сладкие, не терпкие, как один ответ заявил, их не juiicy. Я просто нарезал и съел их без соли, перца или выделка и наслаждались ими очень. Я не нашел их, чтобы быть как под-спелые помидоры, только более сладкий, менее сочный вариант. Будет определенно покупать снова.

+105
swilgosz 5 июн. 2010 г., 4:30:05

Общеизвестно, что накипело овощей удаляется большая часть витамина С, но в каком смысле?

Не высокая температура его уничтожить?

Это просто поглощен кипятком?

+42
Nichole Bullecer 11 мая 2015 г., 22:10:01

Показать вопросы с тегом